ハーブ辞典

クローブ

表示名称
クローブ
学名
Syzygium aromaticum
和名
チョウジ(丁子)
種別
フトモモ科フトモモ属
原産地
モルッカ諸島
利用部位
花、葉
花言葉
貴重さ、神聖
効果・効能
含有成分
フラボノイド、フェノール酸、オイゲノール

スパイスに利用されるクローブは、花のつぼみを乾燥させたもの。強い香りがあります。中国で古くから医薬品として利用されてきました。コショウやシナモンと並ぶスパイスの代表格で、17~18世紀には金と同じくらいの価値があったとも言われています。ヨーロッパの冬の風物詩であるグリューワインに利用されます。

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