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ロケット

学名
Eruca vesicaria subsp
和名
キバナスズシロ
種別
アブラナ科キバナスズシロ属
原産地
地中海沿岸
利用部位
葉、花
花言葉
競争
効果・効能
強壮、健胃、利尿、美肌、抗酸化、殺菌
有効成分
ビタミンC、ビタミンE、ミネラル
症状・目的
疲労、デトックス、エイジング

地中海沿岸が原産のロケットは、古代ギリシャや古代ローマ時代にすでに食用ハーブとして栽培され、「エルーカ」と呼ばれ親しまれた歴史あるハーブです。
強い抗酸化力・殺菌力を持ち、ビタミンC、Eなどを豊富に含む栄養価の高いハーブです。ぴりっとした辛味があり、栽培方法によってその度合いはさまざまです。

美容/健康に関するコラム

若葉にはピリッとした辛味と香ばしい香味があり、料理の飾り付けやサラダなど、幅広く利用されます。利尿作用があり、胃のむかつきを抑えます。ビタミンCを含むため、美肌にも効果があるといわれています。小さな茶色い種子は、マスタードの代用にもなります。

社長ブログでもこのハーブを紹介しています